So bereitest du Kressepesto zu
Schritt 1
Kresse direkt über dem Substrat mit einer Küchenschere abschneiden. Gemeinsam mit einer Hand voll Basilikum in eine Schüssel oder in einen Standmixer geben.
Tipp zum Basilikum
Basilikumblätter verlieren nach dem Pflücken sehr schnell an Aroma. Daher am Besten direkt vom Strauch pflücken und verwenden. Je frischer, desto besser!
Schritt 2
Die restlichen Zutaten während der Mixer/Stabmixer bereits läuft mit untermischen und gleichmäßig zerkleinern. Lass dir dabei ruhig etwas Zeit. Es dauert ein wenig bis alle Zutaten richtig miteinander vermengt sind.
So füllst du dein Pesto am Besten ab
Alle Zutaten sollten nach dem Zerkleinern eine gleichmäßige Konsistenz erhalten. Alte, ausgekochte Honig oder Marmeladengläser eignen sich perfekt, um die Masse abzufüllen. Gut und steril verschlossen kann sich das Pesto ohne Probleme eine Woche im Kühlschrank halten.
Guten Hunger wünscht dir dein Rankwerk Team